Kookworkshop: Tijd voor tomaat

De tomaat is dé held van de Italiaanse keuken. De Mediterraanse zon geeft de tomaat een volle zoete smaak. Maar ook in Nederland groeit de tomaat heel goed, bijvoorbeeld in lokale voedseltuinen. Vaak belandt hij als vanzelfsprekend ingrediënt in een salade, maar de mogelijkheden reiken veel verder dan dat.

Tijdens de workshop Tijd voor Tomaat die Leonie Bais eind augustus geeft bij Bie de Buuf, gaan we samen ontdekken hoe veelzijdig de tomaat eigenlijk is. We maken per duo een apart gerechtje met tomaat en samen proeven we van alle resultaten. Denk bijvoorbeeld aan: kerstomaatkimchi, plaattaart met frangipane en kerstomaatjes, tomatenjam, gefermenteerde gazpacho, pan con tomate, etc.

Heb je er nu al zin in? Je kunt je opgeven via deze link.

De kosten voor de workshop zijn 20 euro.

We vragen je ook om zelf wat mee te nemen:

• Een goed afsluitbare beugelpot met niet-uitgedroogde rubberen ring van 0,5 liter

• Glazen fles van 0,3 liter

• Een glazen pot met draaideksel van 0,35 liter

• Een glazen pot met draaideksel van 1 liter

Waar & wanneer? Bie de Buuf: donderdag 27 augustus 19.00 – 21.00 uur, Paradijsvogelstraat 10 in Groningen.