Kookworkshop Fermenteer de rest!
8 september @ 19:00 – 21:00
Hoe vaak gebeurt het niet dat restjes (ongekookte) groenten in de koelkast verschrompelen om uiteindelijk in de vuilnisbak te belanden? Zonde, want deze restjes kunnen met een beetje creativiteit nog goed gebruikt worden. Tijdens deze workshop leer je hoe je de restjes om kunt toveren tot een smakelijk gefermenteerd groentemengsel. Fermentatie zorgt er niet alleen voor dat de groenten langer bewaard kunnen worden, maar het is ook nog eens supergezond, omdat de micro-organismen een goede toevoeging zijn als het darmmicrobioom.
De workshop wordt gegeven door Leonie Bais. Leonie is kok en wetenschapper; zij experimenteert met gezond eten voor de toekomst. Leonie verzorgt vaker kookworkshops bij Bie de Buuf en elders.
Dankzij een subsidie van de gemeente Groningen in het kader van de verspillingsvrije week is de toegang gratis.
Aanmelden? Dat kan via dit aanmeldformulier.
Wanneer? 8 september 19.00 uur
Waar? Bie de Buuf, Paradijsvogelstraat 10, Groningen